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    • 全世界有70多億的人口，而出產葡萄酒的生產者只占其中一小部分，出產優質葡萄酒的就更少了。葡萄酒愛好者們除了追求頂級酒莊的頂級酒款外，也從未停止過追尋高性價比佳釀的步伐。高性價比美酒究竟應該哪里去找?本文將從3個方面教你挑選高性價比葡萄酒：被低...
      時間：2017-09-29 14:00:51
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    • 觀色是葡萄酒品鑒中的第一步驟，觀色的目的除了欣賞葡萄酒美妙的顏色之外，許多酒友還會從顏色中讀出這款酒的許多信息，因為葡萄酒的顏色會透露出酒的許多秘密。 不過，很多時候我們喝酒的環境都光照不足，大多數人也從沒有在良好光線的條件下好好地觀察紅酒...
      時間：2017-09-29 13:51:24
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    • 每年葡萄臨近下市時，總是有不少人會購買一大堆的葡萄回去釀酒，而倘若你要是細心觀察會發現其實真正的葡萄酒愛好者，從來就不會考慮自釀這回事。 釀酒是一門手藝，更是一門科學。大家熱衷自釀的初衷是為了追求健康，享受樂趣，然而釀酒這件事在缺乏科學指導...
      時間：2017-09-28 14:03:25
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    • 還記得第一次看品酒筆記時的感受嗎，是不是頗有縱覽天書的韻味?其實，不管是具體的實物描述詞(如花香、果香)，還是比較抽象的感官術語(如激爽的、活潑的)，它們的作用都是在拉近我們與一款酒之間的距離。而在這些風格各異的品酒詞背后，也都蘊含著特定的科學...
      時間：2017-09-28 13:58:11
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    • 在葡萄酒品鑒中，有一種方法可以判斷你是葡萄酒小白還是老司機，那就是看你的品鑒詞，具有豐富經驗的葡萄酒品鑒者總是能說出一大堆復雜的品酒詞，而對于小白來說，從以下十個關鍵詞入手，學會了它們也能分分鐘變身專家。 1、酒體 | Body 簡單來說，酒體就是...
      時間：2017-09-27 11:33:07
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    • 在歐洲大陸品評葡萄酒時，最看重的是風土條件。風土專指某一塊特殊的土地與這塊土地上綜合的環境、氣候與人文因素。葡萄酒產自哪塊風土，是決定葡萄酒身家的首要條件，這種想法和中國人的一方水土養一方人之說頗為類似。 在葡萄園的風土環境中，海洋有著舉足...
      時間：2017-09-25 14:04:57
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    • 開葡萄酒時斷塞是一件非常讓人頭疼的事，不僅影響自己的心情，而且軟木塞的木屑也很有可能對酒的風味造成影響，但是斷塞不意味著這瓶酒就廢了，我們依舊有挽救它的方法。 酒塞為什么會斷? 開瓶時橡木塞斷開，一般都是因為不恰當的開瓶方式而引起的，例如鉆入...
      時間：2017-09-22 16:45:34
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    • 剛剛踏入葡萄酒大門的你，是否遇到了很多問題呢?我們整理除了8個最常見的問題，并給出了答案，來一起學習吧。 搖杯是為了什么? 搖杯的目的不是為了觀察掛杯，而是為了釋放酒中的香氣。利用空氣和酒液的接觸，使葡萄酒加快蘇醒，并使香氣分子集中在杯口，有利...
      時間：2017-09-22 16:38:38
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    • 一瓶葡萄酒的誕生從來就不容易，從藤上的果實再到杯中的美酒，期間所經歷的過程，很少人會了解到，而當我們了解了葡萄酒的釀造過程后，相比對美酒也有不一樣的看法了。 從葡萄轉變成葡萄酒大致都需要經歷5個過程：葡萄采摘(Grape Harvesting)、破皮壓榨(Crus...
      時間：2017-09-21 15:43:57
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    • 酒桌上，一口干的文化十分盛行，這在一定程度上體現了飲酒者的豪爽與霸氣，但對于葡萄酒來說，一口干不僅不能體現你的豪爽，還會顯得飲酒者有些暴殄天物。為什么喝個葡萄酒還要這么費勁呢? 《紅樓夢》中，寶玉一行在櫳翠庵喝茶時，妙玉笑說：你雖吃的了，也...
      時間：2017-09-21 15:36:43
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