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藍菲葡萄酒學院 | 如何判斷葡萄酒已經壞了?
葡萄酒是有生命的液體,這意味著它也會有生老病死,也會有大大小小的問題,尤其隨著天氣逐漸變熱,葡萄酒更是容易出現各種狀況,那么我們如何識別出這些問題呢?如何判斷出這瓶酒已經壞了呢? 現象 1 顏色和香氣上都失去了原有的特色。喝起來就像醋一樣,那酸...
時間:2018-04-08 14:17:19
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藍菲葡萄酒學院 | 進口葡萄酒沒有中文背標是假酒嗎?
酒標是消費者們購買葡萄酒時會參考的首要因素,但也正因如此,酒標引發了消費者們一系列的疑問,比如進口葡萄酒的中文背標與外文背標問題。 葡萄酒都需要有中文背標嗎? 根據《食品安全法》相關規定,進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。 標簽、說...
時間:2018-04-08 14:13:14
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藍菲葡萄酒學院 | 10個關鍵詞帶你了解葡萄牙葡萄酒產業
相比法國葡萄酒和意大利葡萄酒,葡萄牙這個葡萄酒產國顯得小眾低調很多,但它實際上是軟木塞的最大產地,并且這里所出產的波特酒,多樣又多變,現在讓我們用是個關鍵詞來了解這個國家的葡萄酒產業。 關鍵詞:500年 葡萄牙是歐洲西南角上的小國家,然而500年...
時間:2018-04-07 14:44:53
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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒的年份真的如此重要?
年份當然重要,否則也不會標示在酒標上。不過,有時我們的確將年份看得太重,涵蓋的范圍也過于廣泛。不是每個產區都有明顯的年份差異,而且現在科技這么發達,天氣預報又尚算準確,種葡萄不再是望天打卦,成事未必只在天。 釀造葡萄酒的三大要素:天、地、人...
時間:2018-03-30 14:12:01
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藍菲葡萄酒學院 | 5個常見的葡萄酒誤區
品飲美酒不僅是種享受,也是社交場合與人交流的談資。然而葡萄酒的學問博大精深,如果對此有錯誤認知,除了無法展現品味,反而還容易鬧出笑話。因此,本篇就列出5個大家容易遇到的葡萄酒誤區,幫大家逐一破解迷思! 1、葡萄酒都是放越久越好 酒越陳越香是很多...
時間:2018-03-23 18:41:07
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藍菲葡萄酒學院 | 過了十年保質期的葡萄酒還能再喝嗎?
許多進口到中國的葡萄酒,酒標上都會有保質期十年的標注,但這里的保質期是否就是葡萄酒飲用時間的限制呢?難道過了十年葡萄酒就不能再喝了嗎? 1、為什么葡萄酒的保質期為 10 年? 這是因為我國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題,與其他食品一樣,設定...
時間:2018-03-14 14:31:30
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藍菲葡萄酒學院 | 德國冰酒與加拿大的冰酒有什么區別?
冰酒以其香醇濃厚的口感一直備受喜愛,它有著獨特的口味,其中尤其以加拿大和德國的冰酒最為有名,但由于人們對冰酒知識的欠缺,市場上各種假貨冰酒泛濫,因此今天就讓我們來彌補這塊知識的空白,好好了解冰酒。 冰酒的歷史 最早從古羅馬時代開始就已經有使...
時間:2018-03-13 13:58:35
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藍菲葡萄酒學院 | 紅葡萄酒和白葡萄酒有什么不同?
很多人都喜歡用紅酒來稱呼所有的葡萄酒,這是因為在他們的印象中,葡萄酒似乎只有紅色的,當然事實上葡萄酒的顏色多種多樣,不僅有紅的,還有白的,以及桃紅的,那么這些不同顏色的葡萄酒,還有什么差異呢?口感有什么不同呢? 釀造葡萄酒的葡萄品種不同 紅葡...
時間:2018-03-12 15:26:18
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藍菲葡萄酒學院 | 喝葡萄酒一定要知道的9件事!
掌握了葡萄酒的知識,能幫助我們更好的理解杯中的酒液,更好的感受到它的魅力,但葡萄酒是一門復雜且龐大的學科,想要學透也許用一生的時間也不夠,因此對于我們來說,簡化一些知識能夠讓我們學的更輕松。 所以,今天本文要講的就是葡萄酒界最重要的 9 件事...
時間:2018-03-12 15:20:42
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藍菲葡萄酒學院 | 為什么葡萄酒里會有那么多種香氣?
葡萄酒中有各種各樣的香氣,比如花香,紅色水果香氣,有的還會有黃油味,蜂蜜味,這些復雜的風味是怎么來的呢?畢竟葡萄酒只是由葡萄釀造而成,這些各種各樣的香氣是怎么回事呢? 葡萄酒香氣的來源 如果你有機會參觀葡萄園,一定要嘗一下釀酒葡萄,你會發現葡...
時間:2018-03-10 15:20:30
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