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    • 當(dāng)前位置>首頁>紅酒文化>紅酒品鑒
    • 冰酒，就是冰葡萄酒，是一種很珍貴的葡萄酒，被譽為“液體黃金”，可想而知它有多珍貴。并就愛的珍貴在于它的釀酒原料和釀酒師對氣候的把握和冒險，因為冰酒只能用在葡萄藤上經(jīng)過自然霜凍后的晚收葡萄釀制而成，這取決于的天氣的影響和對晚收葡萄的把握，因此...
      時間：2019-07-16 18:51:31
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    • 早在18世紀(jì)，波爾多所有葡萄園就開始生產(chǎn)桃紅葡萄酒，其中又以波爾多AOC產(chǎn)區(qū)最為著名。近五年來，年輕一代葡萄種植者不斷改革創(chuàng)新，使得葡萄風(fēng)味變得更加出類拔萃。多虧了他們的努力，新一代的波爾多桃紅誕生了：這是一種口感清雅生動，果香濃郁，優(yōu)雅芬芳的...
      時間：2019-07-16 18:49:50
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    • 提到黑皮諾(Pinot Noir)，很多人的第一反應(yīng)是：那個釀造了世界上醉貴葡萄酒的品種。但是事實上也確實是醉貴醉傲嬌的品種，種植它也讓人費盡腦汁，過熱過冷它都會不適應(yīng)，簡直比女朋友還難伺候呢!有人開玩笑說，葡萄酒愛好者分為兩種：一種只喝黑皮諾，另外一...
      時間：2019-07-16 18:44:59
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    • 對于接觸葡萄酒時間不久的品鑒者來說，剛開始喝紅葡萄酒可能不大習(xí)慣，因為紅葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發(fā)酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會比較澀。同時，有些非常優(yōu)秀的紅葡萄酒如果在陳年中正處于封閉期，喝起來同樣難以獲得愉悅的感覺。...
      時間：2019-07-15 18:49:35
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    • 法國是世界著名的葡萄酒大國，該國家的葡萄酒文化是有著幾百年的流傳歷史了，不知道大家對于法國的葡萄酒文化了解多少?那么，接下來，就讓小編帶大家去看看法國葡萄酒文化是怎樣的吧。...
      時間：2019-07-15 18:32:47
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    • 我們知道，一個好的品鑒環(huán)境應(yīng)該包括足夠的自然光照，15至18攝氏度的室溫，品鑒者個人還要做到口腔的清潔(參見紅酒世界初級課堂之葡萄酒品嘗小知識一文)。然而，即便排除了一切客觀的干擾因素，飲者對葡萄酒的品鑒還是會受到其他因素的影響。...
      時間：2019-07-12 15:34:42
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    • 葡萄酒品鑒中非常重要的一個環(huán)節(jié)就是用鼻子吸取酒品的芳香，進而產(chǎn)生一種令人興奮的感覺。每種葡萄酒都有獨特的芳香，通常來講，人類有足夠的能力識別出2,000多種不同的香氣。要知道，人們的味蕾僅僅能夠識別出酸、甜、咸、苦等味道，而嗅覺卻能給予人類具體...
      時間：2019-07-12 15:33:18
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    • 購買葡萄酒時，你會不會因為不了解葡萄酒的味道而煩惱?你是否知道由不同葡萄品種釀造的葡萄酒其果香味有什么樣的不同?你知道我們通常說的紅色水果香或黑色水果香都是哪幾種嗎?...
      時間：2019-07-12 15:29:29
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    • 飲用葡萄酒的基本格言是：你認(rèn)為好的酒就是最好的。因為人的感覺和喜好各不相同，即使評論，也基本不加入個人喜好，而是評判這款酒的本質(zhì)風(fēng)味，并確定這款酒的級別。然而，人們飲葡萄酒的時間長短不同，對葡萄酒在不同階段的喜好也會改變，通常分為以下幾個階...
      時間：2019-07-12 15:22:43
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    • 得到一支品質(zhì)佳釀總令人心情愉悅，但若不懂得如何品鑒，愉悅的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鑒技巧，能讓好酒物有所值，不被辜負(fù)。古有中醫(yī)“望聞問切”，方能精確診療。品酒亦如此，觀色聞香，小酌品評，方能知酒懂酒。接下來，紅酒世界就為大家介紹一下...
      時間：2019-07-12 15:20:33
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