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    • 葡萄酒由各種不同類別的物質(zhì)構(gòu)成，本文將詳細(xì)介紹占葡萄酒相當(dāng)比例的礦物質(zhì)元素。 葡萄酒中的礦物質(zhì)（Minerals或Mineral Elements），是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解的無機(jī)鹽。　　葡萄酒中許多礦物元素都是葡萄樹生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，葡萄酒最后所含...
      時間：2014-03-26 11:17:36
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    • 俗話說，禮多人不怪。穿衣要講究著裝禮儀，吃西餐也有西餐禮儀，喝葡萄酒更暗含禮儀學(xué)問。想優(yōu)雅得體地品嘗葡萄酒，需要了解系列禮儀，包括持杯禮儀、斟酒禮儀、敬酒禮儀等等，甚至連看似微小的碰杯細(xì)節(jié)，若稍不注意也會鬧出笑話，讓您儀態(tài)盡失。手持高腳杯，...
      時間：2014-03-21 11:17:48
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    • 剛學(xué)品酒那會兒，我很不喜歡葡萄酒酸澀的味道。特別是舊世界國家的酒，總有一種讓人喝下去立刻吐出來的沖動，更別提聞香和品鑒了，相信很多朋友跟我有同樣的感覺。那時候我更偏好一些新世界國家的，尋找一些比較順滑圓潤的口感。...
      時間：2014-03-18 14:28:30
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    • 單寧是一種天然的酚類物質(zhì)，在紅紅酒中廣泛存在，可以說是紅紅酒的靈魂。一些經(jīng)過橡木桶陳釀的白紅酒中也能發(fā)現(xiàn)單寧的身影。作為紅酒中特有的物質(zhì)，單寧在為紅酒增加澀味的同時，也為紅酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成新的物質(zhì)，增加了...
      時間：2014-03-18 14:14:40
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    • 香氣和風(fēng)味物質(zhì) 　　每一款紅酒都有著獨特的香氣和風(fēng)味特征，紅酒的香氣和風(fēng)味到底是怎么得來的。主要源于3個方面——葡萄品種、風(fēng)土及釀造工藝。...
      時間：2014-03-17 17:34:07
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    • 勃艮第的氣候、土壤和葡萄種類構(gòu)成了它現(xiàn)在獨具的特色，但這不是勃艮第的全部。更讓人著迷的是勃艮第的歷史以及因歷史而錯綜復(fù)雜的葡萄園的葡萄酒。...
      時間：2014-03-17 17:15:00
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    • 通常，一棵葡萄樹可以釀造三四瓶紅酒。但有些頂級酒莊，為了保證紅酒的質(zhì)量，會遵循“量少、質(zhì)優(yōu)”的原則，刻意降低葡萄的產(chǎn)量。因為在同樣的自然條件下，葡萄樹結(jié)果的數(shù)量越少，每串葡萄果實所得到的養(yǎng)分就越多，釀出的酒的質(zhì)量就越高。如布根地著名酒莊羅曼...
      時間：2014-03-17 17:12:33
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    • 長相思原產(chǎn)于法國波爾多，又被譯為“白蘇維濃”“白蘇維翁”。它所釀制的葡萄酒酸度高，帶有青草、蔬菜的味道以及類似麝香與醋栗的風(fēng)味。長相思在法國和波爾多西南部常與賽美 蓉混釀成細(xì)致的白酒，在美國加利福尼亞州、澳大利亞以及新西蘭的馬爾堡則多單獨釀...
      時間：2014-03-17 17:09:36
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    • 接觸紅酒時，我們常聽到某某著名酒莊會用橡木桶來熟成紅酒，而且一些紅酒專家也認(rèn)為橡木桶對紅酒釀造來說非常重要。...
      時間：2014-03-17 17:06:26
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    • 紅酒的種類十分多樣，口感也豐富怡人。雖然每款紅酒的口感不盡相同，但是人們品鑒一款紅酒時不外乎從顏色、酸度、甜度、香氣、風(fēng)味、單寧等入手。下文法國藍(lán)菲城堡紅酒招商部將為大家從這幾大要素闡述紅酒的味道從何而來。...
      時間：2014-03-14 15:46:48
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