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    • 酒精發酵對于釀制葡萄酒來說是非常重要的一環，它將葡萄中的糖分轉化為酒精和熱量。在這個過程中，控制好發酵溫度又是釀制好酒的必要條件。 1、發酵溫度有哪些影響 溫度控制在葡萄酒精發酵過程中十分重要，這是因為如果發酵罐內溫度過高(高于35℃時)，酵母菌...
      時間：2017-07-08 10:56:16
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    • 什么樣的葡萄酒才是好酒?是看酒瓶的外觀就可以直接判斷出來嗎?是價格越高的葡萄酒就是好酒嗎?是評分越高的葡萄酒就是好酒嗎?其實想要判斷一款葡萄酒是不是好酒，只有喝過才能得出結論。 當你喝酒時，你該從這幾個方面去判斷，手中的葡萄酒是否是一款好酒。 1...
      時間：2017-07-07 11:47:30
      點擊：271
    • 聽說葡萄酒圈里最近有一個敢于叫板各大國際評分體系的怪咖橫空出世，我們看看它都挑戰了誰以及它是誰? 100分制派別 羅伯特帕克 羅伯特帕克首創的100分制評分體系，在酒圈的影響力及知名度是其它酒評家和雜志媒體不能企及的，因此其評分自然也最受大眾認可。...
      時間：2017-07-07 11:40:43
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    • 也許是國內葡萄酒知識還不是特別普及，又或者紅葡萄酒在國內葡萄酒市場上根深蒂固的原因，總之人們對白葡萄酒有著很多的偏見，而甜葡萄酒則更甚，不僅認為它不上檔次，甚至還認為甜葡萄酒只是適合女生喝的酒。 很多人說我不喜歡喝葡萄酒。那只能說明你沒喝過...
      時間：2017-07-06 11:11:28
      點擊：252
    • 在葡萄酒世界里，除了哪些葡萄酒好喝，怎樣挑選葡萄酒之外，人們最關注的就是假酒問題了，不管是國內還是國外，葡萄酒的造假事件都層出不窮，于是很多消費者都想問，有沒有一分鐘就能鑒別真假酒的方法。 然而事實是，并沒有。 你可能做以下姿勢： 把酒倒在紙...
      時間：2017-07-06 11:09:14
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    • 在葡萄酒界，也有這樣一些基本功內容，只有掌握這些，你才能hold的住葡萄酒的freestyle! 1、常見葡萄酒類型有哪些? 如上圖所示，世界上流行的葡萄品種有 18 個，這些品種基本上遍布全球每一個產酒國。這些品種可釀制成干紅、干白、起泡酒和甜酒，多種形式，...
      時間：2017-07-05 11:27:34
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    • 當一瓶葡萄酒開瓶后保存不當，或過了飲用期，這時的酒聞起來會有刺鼻的醋味，喝起來會有糟糕的辛辣和爛蘋果的味道。是因為葡萄酒中的醋酸菌消耗掉葡萄酒里的酒精并轉化為醋酸和乙醛，所以才會產生這樣的味道。 葡萄酒開瓶的保存方法也會影響到飲用期長短，另...
      時間：2017-07-03 11:49:10
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    • 年份幾乎成了葡萄酒的一個標簽了，那些沒有接觸過葡萄酒的人，基本上也知道葡萄酒的年份這一概念，再加上各種影視劇對葡萄酒的渲染、描述，更是讓很多人覺得，葡萄酒瓶上一定需要有年份。 其實，酒瓶上標的年份，指的是葡萄采摘的年份，而不是釀酒的年份也非...
      時間：2017-07-01 11:26:18
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    • 很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： 1、靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒，其中紅酒就是紅葡萄酒的簡稱，白酒就是白葡萄酒的簡稱，桃紅葡萄酒也稱作玫瑰紅酒 2、起泡酒-香檳 3、加強...
      時間：2017-07-01 11:23:58
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    • 葡萄酒根據顏色分類可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，紅葡萄酒有的深到發紫，有的是淺淺的棕色，還有漂亮的寶石紅;白葡萄酒有的淺淺泛綠光，也有呈現出漂亮的金黃色;桃紅葡萄酒有的呈玫瑰色，也有的呈三文魚色葡萄酒顏色由什么決定? 當我們將紅葡萄...
      時間：2017-07-01 11:21:14
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