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    • 黑胡椒是我們日常烹飪常用的調料，也是葡萄酒常見的香氣之一。它屬于辛香料的范疇，由新鮮的深綠色胡椒經風干后研磨而成。這種獨特的風味為什么會出現在葡萄酒中，又常見于哪些葡萄酒呢? 從何而來? 葡萄酒中的黑胡椒味大多來自葡萄品種本身。這些葡萄在夏初...
      時間：2019-01-16 14:34:35
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    • 在購買一款葡萄酒時，我們經常可以看見葡萄酒的商品描述中出現口感平衡這個詞。那么，什么樣的一款葡萄酒才是口感平衡的? 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、單寧和水分這五大元素組成。這五大元素在葡萄酒中起著舉足輕重的作用。若是比例妥當，那這酒就...
      時間：2019-01-15 15:15:18
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    • 同為歐洲的舊世界葡萄酒生產國， 西班牙葡萄酒 與法國、意大利等國的葡萄酒分級體系有很多的相似之處，但同時又擁有自己的特色。今天就讓我們一起來了解一下。 早在1932年，西班牙就仿照法國的原產地命名控制(Appellation dOrigine Controlee，簡稱AOC)制度...
      時間：2019-01-10 15:22:55
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    • 還有一個月就到春節了，酒類銷售也到了最后的沖刺期，如何將酒完好的運輸到顧客手中成了很多酒商頭疼的問題。尤其是在寒冷的冬季，葡萄酒會不會被凍住?凍住的葡萄酒還能喝嗎?運輸時應該注意哪些問題呢? 在什么溫度下，葡萄酒會被凍住? 酒精(乙醇)的冰點是在...
      時間：2019-01-07 16:03:45
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    • 葡萄酒酒標包含許多的信息，是對該葡萄酒的事實描述，小編將為您介紹酒標的5個基本組成要素，并列舉了一些其他重要信息，幫助您快速準確地看懂一款酒標。 葡萄酒酒標包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實描述，而另一些則有可能言過其實。因此，在...
      時間：2019-01-03 18:09:58
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    • 酸對葡萄酒來說非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來源 葡萄酒里的酸，部分來自葡萄本身，部分則來自于葡萄酒的釀造過程。其中，酒石酸(tataric)、蘋果酸(m...
      時間：2018-12-27 14:54:39
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    • 在歐洲一眾舊世界產酒國中，德國以其悠久的釀酒歷史和風格多變的雷司令(Riesling)緊緊抓住了各位葡萄酒愛好者的心。德國處于葡萄能夠成熟的極限區域，但其產出的葡萄酒果味濃郁，風格優雅，酸度和甜度平衡得恰到好處。您在選購 德國葡萄酒 時，是否留意過它...
      時間：2018-12-24 15:22:05
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    • 不同風格的葡萄酒，飲用溫度是不一樣的，溫度過高或過低都會影響葡萄酒的風味和口感。不過，從下圖中我們可以看出，除了酒體適中和豐滿的紅葡萄酒外，一般的葡萄酒在飲用前都需要冷卻。那么如何快速地給您的葡萄酒降溫呢? 普通方式：將您要飲用的葡萄酒放入...
      時間：2018-12-18 15:22:11
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    • 隨著大眾對健康的日益重視，近年來法國有機葡萄酒(Organic Wine)市場格外火爆。先來看一組數據：2017年，有機葡萄酒在法國的總銷售額達到了12億歐元(約合94億元人民幣)，釀造有機葡萄酒的法國酒莊數量也在2014-2017的3年間增長了2倍，平均每年有近500座酒莊...
      時間：2018-12-18 15:19:55
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    • 普通大眾現在可以在市面上購買到各種各樣的葡萄酒，有干紅、干白、桃紅、甜白、貴腐、香檳不同種類的葡萄酒讓人們眼花繚亂，各式各樣的酒名讓人們摸不著頭腦，這些描述葡萄酒的詞語到底都有哪些含義呢，它們又分別代表著什么類型的葡萄酒呢?你想解開心中的疑...
      時間：2018-12-17 15:18:38
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