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    • 灰葡萄酒(Vin gris) 是一種采用紅葡萄品種釀制的白葡萄酒，尤以黑皮諾(Pinot Noir)為主。黑皮諾是一種紅葡萄品種，但也可以用來釀制桃紅葡萄酒和白葡萄酒。當(dāng)紅葡萄被運(yùn)送到釀酒廠并經(jīng)過壓碎后，葡萄汁就會(huì)脫離葡萄皮并流出來。葡萄汁隨后常常會(huì)放在不銹鋼容...
      時(shí)間：2019-07-26 16:22:34
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    • 在逛展會(huì)的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)聽到說，這個(gè)是來自新世界國家的葡萄酒，那個(gè)是來自舊世界國家的葡萄酒，有的可能會(huì)問新世界的葡萄酒怎樣怎樣，舊世界的葡萄酒怎樣怎樣。那么，新舊世界的葡萄酒到底有什么不一樣的呢?...
      時(shí)間：2019-07-26 16:17:35
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    • 在飲用任何酒之前，檢查一款酒是否變質(zhì)十分重要。變質(zhì)的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒，它是已經(jīng)發(fā)生化學(xué)變化，從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經(jīng)變質(zhì)呢?...
      時(shí)間：2019-07-26 16:15:47
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    • 品鑒葡萄酒時(shí)，我們要做的第一步就是“察顏觀色”。之所以要關(guān)注酒液的顏色，并非僅僅因?yàn)樗瞧咸丫仆庥^的衡量指標(biāo)，更多的是因?yàn)樗[藏著許多關(guān)于釀造工藝、品質(zhì)和風(fēng)格等方面的奧秘。...
      時(shí)間：2019-07-26 16:01:24
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    • 法國，相信很多的人們都知道的吧，特別是那些喜愛葡萄酒的人來說，法國就是他們?cè)S多人心中的葡萄酒圣地，那么，為什么法國會(huì)盛產(chǎn)葡萄酒呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...
      時(shí)間：2019-07-25 15:44:46
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    • 葡萄酒是一種要經(jīng)過橡木桶或其它設(shè)施來進(jìn)行發(fā)酵而成的，而各位朋友們十分知道葡萄酒風(fēng)味是怎樣才形成的呢?如果感興趣的話，那么就讓小編與大家一起去詳細(xì)的了解一下吧。...
      時(shí)間：2019-07-25 15:33:02
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    • 無論是酒展還是宴會(huì)上，侍酒師們倒酒時(shí)，都不會(huì)將葡萄酒倒?jié)M一整杯，只是倒在三分之一以下。那么大的酒杯，卻不倒?jié)M酒，這是為何?今天胡星杰老師與您一起分享學(xué)習(xí)葡萄酒為什么不能倒?jié)M杯?...
      時(shí)間：2019-07-25 15:04:33
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    • 葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，與“果香”、“甜度”和“酒體”并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質(zhì)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)之一。那么，余味到底指的是什么呢?...
      時(shí)間：2019-07-25 15:01:57
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    • 勃艮第(Burgundy)位于法國中部偏東的地方，距離法國首都巴黎僅3小時(shí)車程。產(chǎn)區(qū)由北向南延伸，葡萄種植面積共29,395公頃，主要分為5大產(chǎn)區(qū)：夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)。...
      時(shí)間：2019-07-25 14:59:34
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    • 大多數(shù)葡萄酒酒都是干型的，因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中，酵母菌會(huì)消耗完葡萄醪中存在的絕大部分糖分。不過，也有一部分葡萄酒是甜型的，這些葡萄酒中含有一定量的殘留糖分。甜葡萄酒分為多種類型，不同的類型可以采用不同的方法來釀造。下面為您介紹幾種常見的甜葡萄酒...
      時(shí)間：2019-07-24 14:37:59
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