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藍菲葡萄酒學院丨該怎么定義桃紅葡萄酒?
桃紅葡萄酒忽然就火起來了,年輕人的追捧讓飽受非議的桃紅葡萄酒贏來新的定義糾紛……去討論探索桃紅葡萄酒的性質、價值等等嚴肅話題并不是了解桃紅葡萄酒的正確開始,首先你應該喝酒、品嘗它然后再去定義它。...
時間:2020-07-09 15:55:20
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藍菲葡萄酒學院丨關于國產葡萄酒,我勸你還是冷靜點
國產葡萄酒最近很火。前有總書記走訪寧夏產區,引發朋友圈刷屏,后又有央視點評國產葡萄酒大有前景,時隔不久再傳寧夏葡萄酒產業獲得國家重點研發計劃專項支持的消息。...
時間:2020-07-09 15:50:55
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藍菲葡萄酒學院丨無醇葡萄酒還能叫酒嗎?
在市面上你是不是經常看到“無醇”葡萄酒,到底什么意思?“無醇”的比一般葡萄酒好喝嗎?今天就來一探究竟吧~...
時間:2020-07-09 15:44:59
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藍菲葡萄酒學院丨陳年葡萄酒中的陳年是什么意思
我們常說葡萄酒跟我們人一樣是有生命的,因為葡萄酒中的許多有機化合物在不斷變化,陳年葡萄酒給葡萄酒時間進化。然而,并非所有的葡萄酒都可以陳年。葡萄酒是否具有陳釀潛力取決于三個因素,分別是復雜性、平衡和余味長度。...
時間:2020-07-08 16:04:16
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藍菲葡萄酒學院丨選購葡萄酒為什么要細讀瓶外標簽
葡萄酒的裝瓶看起來很容易,但是很特別。在早期,葡萄酒是散裝銷售的,然后葡萄酒商負責裝瓶。裝瓶地點可能是葡萄酒生產或消費的地方,這使得偽造和假冒特別容易。特別是在葡萄酒短缺的年份,這種裝瓶方法使得假酒更加猖獗。那么,選購葡萄酒為什么要細讀瓶外...
時間:2020-07-08 16:00:33
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藍菲葡萄酒學院丨同為紅葡萄酒,最佳侍酒溫度都一樣嗎?
葡萄酒賦予飲客的愉悅感主要來源于酒款自身具有的香氣與風味,以及味蕾的綜合感受。我們經常強調葡萄酒的侍酒溫度,這是因為溫度會影響芳香物質的揮發程度。溫度過低,芳香物質閉塞不容易發散,葡萄酒顯得寡淡無味;溫度過高又會使芳香物質揮發過快,同時加速...
時間:2020-07-08 15:56:45
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藍菲葡萄酒學院丨以色列葡萄酒的發展過程
有很多人喜歡喝葡萄酒是因為有宗教情懷,因為知道耶穌在以色列這片土地上說,葡萄酒就是我的血,我的肉,從此葡萄酒就成為了天主教彌撒儀式上很重要的一部分了。那么,以色列葡萄酒的發展過程是怎么樣的呢?...
時間:2020-07-08 15:47:41
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藍菲葡萄酒學院丨埃及葡萄酒之旅
埃及位于塞浦路斯,地中海東部地區,是比較熱門的旅游地點。埃及擁有迷人的自然風光,而且好喝還不貴,這也是大家所認可的。埃及葡萄酒發展到現在,塞浦路斯葡萄酒是現在很受歡迎的葡萄酒之一了,接下來,一起去埃及旅游一下。...
時間:2020-07-08 15:44:40
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藍菲葡萄酒學院丨瑞士葡萄酒的發展史
瑞士葡萄酒在世界上并不出名。對大多數人來說,這是一個奇怪而神秘的存在。在瑞士,每一個釀酒廠開業的季節,酒窖都會向公眾開放,當地人會舉杯暢飲,希望瑞士的葡萄酒產業能夠蓬勃發展。瑞士葡萄酒鮮為人知,接下來,就隨小編了解一下瑞士葡萄酒。...
時間:2020-07-08 15:36:38
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藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒為什么要先醒酒?
紅酒醒酒是為了把瓶子里沉睡的紅酒喚醒,達到最佳品嘗狀態。在飲用前把紅酒倒入醒酒器中,讓紅酒與空氣中的氧氣發生氧化反應,幫助香氣散發,軟化單寧,柔化口感,使紅酒入口更柔順。...
時間:2020-07-07 15:51:16
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