葡萄酒是文明的產物,隨著文明而流動。作為盛世文化的產物,是低俗不下去的。當生存第一的時候,哪有閑功夫釀酒品酒?希臘人通過殖民拓展了葡萄種植區域,發展了葡萄酒釀造和葡萄栽培的技術,并向大眾推廣葡萄酒。后來希臘文明衰退了,葡萄酒便跟隨其他的文明和殖民的腳步,走向了全世界。
如今,中國文明崛起了,葡萄酒開始大步走地向國民。不遠的將來,必伴隨著中華文明走進千家萬戶,照耀世界的各個角落。作為一個新時代的葡萄酒人,一定要時刻準備著,以主人翁的姿態,發揚“一不怕吃苦,二不怕喝酒”的精神,提升自我修養,伴隨著中國夢之到來迎接偉大的時刻。
使得了筷子,用得了刀叉
作為一個葡萄酒人,不僅要研究本土之文明,特別是各地的消費習俗,從而可以有的放矢,還要了解葡萄酒的起源,了解西方葡萄酒的文明,了解拿著刀叉的葡萄酒強國是如何發展葡萄酒產業的。了解他們對葡萄酒的理解,然后洋為中用,發展我們的葡萄酒事業。
雖然我們經常模仿乃至抄襲,但俗話說:成功都是從模仿開始的。所以,通過這樣的融會貫通,我們偉大祖國的葡萄酒事業才有希望,有未來。
同時,一個優秀的葡萄酒人,要經常出國考察,不會刀叉肯定要丟國人的臉。而老外也會經常來中國,以后會有很多人為了中國葡萄酒事業的發展定居在中國,我們陪他們吃飯也不能總吃中餐,一旦吃西餐,我們也要吃出大國風范。
上得了廳堂,下得了廚房
現代生活越來越注重養生之道,而葡萄酒作為一種酒精飲料除了在飲食文化中占據著重要的地位以外,它帶給人們的養生保健的功效也逐漸被人們所認知,并日益受到重視。新一代的葡萄酒人的標準是:上得了廳堂、下得了廚房,做得了美食,懂得配營養。美酒和美食不分家,不懂美食談不上美酒。不僅懂得國外美食,吃什么喝什么,更要懂得中國美食如何搭配美酒。這就難為葡萄酒人了,國外美食還好弄,中國美食既博大又精深,南有清談粵菜,北有咸鮮魯菜,西有麻辣川菜,東有味道醇厚的蘇菜。還有很多,即使跟著《舌尖上的中國》,也不能窮盡。但不懂這些,僅僅知道海鮮配干白,紅肉配干紅,遠遠不能達到要求。更不能總是說來點鵝肝,現在大鵝已經很少了,鵝肝也不夠用了。
說得了外語,聽得了方言
作為一個葡萄酒人要對自己的語言功夫自信,不僅能利索地說普通話,還能流利地說外語。不懂外語的葡萄酒人不是一個優秀的葡萄酒人,否則怎么和老外談判?怎么能懂得老外的真正意圖?怎么知道有沒有被錯譯?怎么知道價格的底細?怎么能增進和老外的情感?天天走南闖北,賓館就是家,飛機就是床,這樣日子要碰到多少各國各地的人?不懂點語言,不懂點方言,怎么交流?否則就只能做個軍事,運籌帷幄在帳中,但能不能決勝千里?一首《忐忑》的歌曲,讓多少五音不全的人都找到了自信,所以,我相信,你一定行。
拼得了體力,花得了酒錢
李白不光是喜歡葡萄酒,而是沉迷葡萄酒,恨不得人生百年,天天都大醉在葡萄酒里。《襄陽歌》就是他在葡萄酒喝多了以后搞出來的。他在《襄陽歌》中寫道:鸕鶿杓,鸚鵡杯,百年三萬六千日,一日須傾三百杯。其實,從各種詩歌中就可看出,李白就是一酒鬼,但好歹寫得一首好詩。不過肯定是在喝酒上花了不少錢,不管有沒有人為其埋單,總之,不多喝多品多嘗,怎么能成大師?怎么在群里、在朋友圈里混?無論走到哪里,都和酒有緣,不喝怎么增進感情和共識?打麻將能把感情打薄,但喝酒可以把感情喝深。
人,不疲不睡;心,不傷不碎;酒,不喝不會。舍不得孩子套不住狼,舍不了酒錢上不了堂。何況中國的酒文化復雜多樣,體力不僅要好,而是要相當的好。不僅喝酒,還要出國考察,又要四處應酬,沒點體力是支撐不了的。
玩得了高雅,裝得了低俗
葡萄酒人好比人體彩繪,沒有彩繪就是裸體,有了彩繪就是藝術。所以,高雅和藝術就是一層之隔。作為一個優秀的葡萄酒人,我們每天要見各式各樣的客戶,和各種類型的人打交道。高雅人士有之,低俗者有之,你必須通殺。和高雅的人玩得起,和低俗的人玩得嗨。沒有這兩下子,怎么賣酒?只是我們自己知道,高雅的背后很可能就是低俗,低俗的背后也可能是高雅。
耐得住寂寞,受得了流言
葡萄酒是長線的投資,不是賺快錢的產業。特別是做酒莊的??粗鴦e人造假賺了錢,我們也心花怒放,蠢蠢欲動,這時你必須要耐得住寂寞。投資人看到遲遲不能賺錢或者賺得很少,也心理苦悶,想想自己做房地產、挖煤礦、搞能源,日進斗金,這點錢實在是看不上眼。這時,你要耐得住寂寞。
古來賢圣皆寂寞,惟有飲者留其名。低調、低調一些。葡萄酒銷售人員也不要因為銷量暫時受阻,而心情落寞,失眠落淚。相信自己能行,相信一切都會好起來,別人不管說什么,走自己的路,喝自己的酒,讓別人說去吧。
上曉天文地理,下知人和八卦
這個社會,沒文化,真可怕。在葡萄酒行業,沒文化更可怕。既不知道帕克,也不知道羅賓遜;既不知道羅斯柴爾德,也不知道蒙達維;既不知道摩爾多瓦,也不知道格魯吉亞;既不知道羅馬騎士,也不知道三角貿易;既不知道杜羅河,也不知道巴羅薩;既不知道王翰的《涼州詞》,也不知道李白的《對酒》詩;既不知道黑皮諾,也不知道桑喬維塞……,這怎么能行?
既要知道大西洋的暖濕氣流是如何影響波爾多的,也要知道安第斯山脈對智利葡萄酒的影響;既要知道酒神巴克斯是如何飲酒狂歡的,還要知道傳教士是如何布道釀酒的;既要知道葡萄酒的觀聞品,又要知道葡萄酒的營養學,例如白藜蘆醇是如何抗癌的?逆轉酶是如何降血壓、降血脂、清理血管、防止血管硬化的?做一個優秀的葡萄酒人,不說上曉天文地理,至少也要通古論今。
思想上要堅定,生活上要端正
我們要有做好酒、賣好酒的堅定的理想信念,這是賣酒人的強大的精神支柱和力量源泉。我們要不斷地加強政治思想理論的學習,深刻理解毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”、科學發展觀以及以人民為中心的一系列重要的思想理論,進一步認識消費者的真正需求,了解消費者的所想所思。
在思想上和消費者堅定地站在一起,以創造消費者價值為己任,以便利和效率為出發點,時時刻刻不忘消費者是我們的衣食父母、發展源泉。水能載舟,亦能覆舟。沒有消費者的認可,我們什么都不是。所以,要運用科學的世界觀和方法論來觀察、分析和解決消費者遇到的實際問題。
其次,我們在生活上要端正。生活作風是一個人內心世界的真實反映。我們都是普通人,所以,都有普通人的情感和欲望。但是,作為優秀的賣酒者,這種特殊身份決定了我們應該時刻繼承老一輩的優良傳統,堅決不造假、不售假,并且主動揭發檢舉,主動打假。在日常生活上做到淡泊名利,嚴以律己,時時自重、自省、自警。在生活中,以賣酒人的光明磊落、無私無畏的浩然正氣,抵制一切腐朽的物質利益的誘惑,永葆新時代賣酒人的本色。
既是個演員,也是個導演
周星馳在《喜劇之王》的電影中說:其實我是一個演員。其實,作為一個葡萄酒人,同時也是一個演員。葡萄酒可以成為你一生的職業。因此你要做好準備,要花一生的時間來演繹。
在人生的大舞臺上,你到底想把自己塑造什么樣的角色?當然,我們不僅是演員,也是導演。你的工作好不好、你的生活好不好,全由你來導,誰也替代不了。同一家公司、同樣的崗位、同樣的產品、同樣的市場,為什么有的人銷售做的好、有的做的不好?全因導演的功夫不一樣。知道用什么樣的資源,知道怎么和合作者打交道,知道消費者在想啥,知道用什么辦法能夠取得更好一點的效果,全憑導演的功夫。
每個人都是品牌。再小的個體也會擁有自己的能量,有時還很大。做事也是做人,知道怎么做人,這真是大學問。把賣酒當做生意和把賣酒當做事業,會產生不一樣的結果。把工作放長眼光和只顧眼前,也會產生完全不同的結果。這一切,都源于你自己導演的好不好。
誰都希望有貴人相助,但即便你遇上貴人,也愿意助你,但你自己不行,發展空間也有限。所以,關鍵不是啥時貴人出現,而是你自己要把你作為自己的貴人。生活好不好,全憑你來導。
葡萄酒是一種生活態度
詩人巴斯拉德這樣描述葡萄酒:葡萄酒是一種有生命的軀體,它具有最為豐富、平衡的精神,飛翔而沉著,連接著天地。英國著名酒評家艾塞克說:“如果你想要更具有藝術氣息、更健康、更有樂趣的人生,何妨花點時間來了解葡萄酒”。偉大的思想家、政治家本杰明·富蘭克林也說:“好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福”!
其實,他們對葡萄酒的熱愛,本質上是處于對生活的理解和熱愛。如果說建筑是凝固的藝術,汽車是行走的藝術,畫卷是色彩的藝術,那么,葡萄酒便是品味生活的藝術!
葡萄酒是一種生活的態度。生活是一種態度、一種智慧、一種選擇。它受金錢的影響,但不以金錢的多少而定。當今時代,我們不缺生活,缺少生活家;不缺金錢,但缺少對待金錢的態度。
作為一個葡萄酒人,與葡萄酒的對話,便是與生命的對話。沒有喝不了的酒,只有嘗不到的鮮。作為一個光榮的葡萄酒人,雖然有時很苦逼,但必須要感到自豪和驕傲,一定要勇往直前!
不管業績做的好不好,總之,盡可能要得之淡然,失之泰然;思之坦然,為之善然。不管是艷陽高照,還是凄風苦雨,一切只是過眼云煙。
努力奮斗吧,爭取盡早做一個更有素質的葡萄酒人、一個道德高尚的葡萄酒人,一個脫離了低級趣味的葡萄酒人。