美國(guó)與歐盟的關(guān)稅大戰(zhàn)正如火如荼，關(guān)稅大漲導(dǎo)致法國(guó)葡萄酒出口到美國(guó)的數(shù)量和金額大幅下降，但是美國(guó)國(guó)內(nèi)的葡萄酒農(nóng)卻并沒(méi)有迎來(lái)太多好消息。根據(jù)Fox Business日前的報(bào)道，由于加州葡萄產(chǎn)量過(guò)高，供大于求，預(yù)計(jì)這個(gè)占據(jù)全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量90%的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒價(jià)格會(huì)迎來(lái)大幅度的下降。

　　剛剛發(fā)布的釀酒葡萄種植聯(lián)盟(Allied Grape Growers)2020年報(bào)告指出，過(guò)去幾年，加州葡萄酒農(nóng)不得不面對(duì)一個(gè)困境：優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)量過(guò)高，而市場(chǎng)的需求卻沒(méi)有相應(yīng)的提高。

　　報(bào)告表示，加州葡萄酒業(yè)的問(wèn)題在于供需之間的不平衡。釀酒葡萄種植聯(lián)盟估計(jì)，2019年有多達(dá)10萬(wàn)噸葡萄由于找不到買(mǎi)家而沒(méi)有得到采摘，一直留在葡萄藤上直至腐壞。

　　根據(jù)國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所(International Wine & Spirits Research)公布的數(shù)據(jù)，2019年美國(guó)國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)減少了0.9%，雖然該數(shù)字不大，但自1994年以來(lái)美國(guó)葡萄酒消費(fèi)一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，這是多年來(lái)美國(guó)葡萄酒消費(fèi)首次出現(xiàn)下降的現(xiàn)象，因此引起了業(yè)界的擔(dān)憂。
 

　　高價(jià)策略導(dǎo)致困境

　　硅谷銀行(Silicon Valley Bank)的分析師Rob McMillan認(rèn)為，美國(guó)葡萄酒業(yè)界沒(méi)有把握住面向千禧世代營(yíng)銷(xiāo)的機(jī)會(huì)，目前業(yè)界陷入葡萄酒供大于求的困境，并不是因?yàn)檫^(guò)度種植葡萄或是產(chǎn)量大幅增加，而是酒莊們沒(méi)有生產(chǎn)出符合新一代年輕消費(fèi)者預(yù)期的葡萄酒產(chǎn)品。

　　他表示，僅僅依靠高價(jià)、高質(zhì)的葡萄酒無(wú)法打動(dòng)當(dāng)前消費(fèi)者的心。長(zhǎng)期以來(lái)，加州葡萄酒擁有眾多高端葡萄酒品牌，價(jià)格往往比美國(guó)其他產(chǎn)區(qū)的更高。《舊金山紀(jì)事報(bào)》的專欄作家Jon Bonné早在2016年就批評(píng)加州酒莊刻意抬高旗下高端葡萄酒的定價(jià)的行為，許多葡萄酒價(jià)格直逼波爾多頂級(jí)名莊如拉菲(Lafite)等，他表示這種“荒謬”的定價(jià)策略對(duì)其他生產(chǎn)廉價(jià)餐酒的酒莊造成了傷害，因?yàn)橄M(fèi)者會(huì)認(rèn)為加州葡萄酒普遍價(jià)格虛高。

　　從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，加州的許多葡萄酒商嘗試與市場(chǎng)玩一場(chǎng)危險(xiǎn)的供需游戲，故意降低高端葡萄酒的供給量、只允許郵購(gòu)預(yù)訂等等把戲，使得一些頂級(jí)酒莊葡萄酒價(jià)格一飛沖天(如人盡所知的嘯鷹)。不過(guò)，隨著市場(chǎng)的成熟，越來(lái)越多的酒莊意識(shí)到這種定價(jià)策略過(guò)于冒險(xiǎn)了。

　　不過(guò)，加州葡萄酒的兩極化仍然非常明顯，普遍缺乏價(jià)位適中、同時(shí)適合我們?nèi)粘ｏ嬘玫膬?yōu)質(zhì)餐酒，對(duì)于當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)而言顯得競(jìng)爭(zhēng)力不足。