現在購買葡萄酒的渠道越來越多,有人偏向網購,有人喜歡在線下實體店親自挑選。那你知道在線下葡萄酒商店如何能淘到滿意的葡萄酒,需要注意哪些事項?且聽小編一一道來。
1. 專注于你了解和喜愛的品種
買酒其實是為了取悅自己嗅味覺,挑選自己熟悉和喜愛的品種是最穩妥的方法。在預算有限的情況下,別輕易嘗試新東西,因為不是每一次嘗試新鮮東西都會有驚喜。
2. 對產區做個限定
葡萄酒產區越具體越好。許多葡萄酒產區都有嚴格的規定,釀酒師必須遵守這些規則才能在酒瓶上標產區的名字,所以從某種程度上來講,產區可以作為衡量葡萄酒品質的標準之一。比如,來自某個子產區的葡萄酒可能會比只標“法國”的葡萄酒質量要好。
3. 心中謹記氣候很重要
氣候越溫暖的產區,葡萄酒的果香越濃郁,甜感更強;氣候越涼爽的產區,葡萄酒的酸度會越尖銳。這就是加州(California)的黑皮諾(Pinot Noir)和俄勒岡州(Oregon)的黑皮諾品鑒結果差異那么大的原因。記住全球每個葡萄酒產區的氣候并不容易,但是我們可以用地理課上學到的知識判斷某個產區的氣候條件,從而判斷這瓶葡萄酒表現如何。值得注意的是,因漂亮的酒標設計而購入的葡萄酒在口感上可能并不那么如意。
4. 查看酒精度數
每瓶葡萄酒的酒標上都標有酒精度數,這個數值可以讓你判斷這瓶酒大概含有哪些物質。葡萄的成熟程度和采摘時間決定了這款酒的酒精度數。酒款度數越高,這款酒越豐富。如果你喜歡大酒,酒精度數越高的酒款可能更適合你,可以考慮酒精度數在13%或者以上的葡萄酒。
5. 通讀酒標
酒標上的“Sauvignon Blanc”(長相思)字樣不會告訴你太多關于這款酒的信息。正確的方式應該是通讀這款酒的正標和背標。有些酒標會印有酒莊撰寫的品鑒筆記,你可以從中得到關于這款葡萄酒釀造方面的信息,比如用了什么橡木桶來發酵,發酵時間多長等。
6. 補救之策
如果遵循了前面5步,還是挑到一瓶不是很滿意的葡萄酒,那么第6步可能是你需要的補救之策。假設你買了不是很滿意的白葡萄酒,可以考慮加些蘇打水,柑橘或者其他水果,制作一杯汽酒;如果是不盡人意的紅葡萄酒,加熱后混合可樂,就成西班牙流行的特色飲品——卡里莫求(Kalimotxo)。
雖然葡萄酒很美味,氣氛很融洽,但記住不要貪杯哦。