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  • 藍菲葡萄酒學院丨西方國家葡萄酒禮儀知多少?

    時間:2019-11-19 作者:www.daydaygou.cn 點擊: 225次

      關于西方國家葡萄酒桌上禮儀了解多少?其實有很多有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方,如今也是逐漸成為國際社會所需要的,大家都很熱愛,接下來跟著小編來一一學習吧!
     

    藍菲葡萄酒
     

      關于西方國家葡萄酒桌

      有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方,如今已逐漸為國際社會所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料,所以一般都是先點菜,再根據菜的需要點酒。

      按照通常的慣例,在開瓶前,應先讓客人閱讀酒標,確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致,再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡,酒標是否干凈,然后開瓶。

      開瓶取出軟木塞,讓客人看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,很可能會因保存不當而變質。

      客人還可以聞聞軟木塞有無異味,或進行試喝,以進一步確認酒的品質。在確定無誤后,才可以正式倒酒。請人斟酒時,客人將酒杯置于桌面即可,如果不想再續酒,只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。

      需要注意的是,喝酒前應用餐巾抹去嘴角上油漬,以免有礙觀瞻,且影響對酒香味的感覺。西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼,并注視對方,且最少要喝一口酒,以示敬意。

      在上酒的品種上,應按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排;在品質上,則一般遵循越飲越高檔的規律,先上普通酒,最高級酒在餐末敬上。需要注意的是,在更換酒的品種時,一定要換用另一杯具,否則會被認為是服務的嚴重缺陷。

      我們要知道按照通常的慣例,我們再開瓶之前,都應該讓客人先閱讀酒標,而且也需要了解上面很多的知識點,想了解更多,記得關注哦!

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