對于葡萄酒感興趣的初學者，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能會喜歡的酒呢?這的確是一件難事。

　　如果是在專業的葡萄酒窖，完全可以交給專業的銷售人員給你拿主意，你只需要告訴他自己喜歡什么樣的口味，一般都可以得到合理的推薦，如果他不是一開口便向你推薦幾百元一瓶的葡萄酒，你完全可以接受他的意見。任何有點常識的銷售人員都明白不能向葡萄酒初級愛好者推薦貴的酒，這就像給英語初學者推薦一本英語小說。一百左右的價錢，已經有足夠可以初嘗的酒了，再往上的價錢，等到舌頭進步了再說吧，除非你是真的非常有天賦。

　　萬一銷售人員看上去不值得信賴，或者希望自己親手來挑選一瓶，應該怎么選擇?

　　首先，不必把眼睛盯著那些貴的，先看看初級的酒，有哪些感興趣的。如果打算買一些，那么可根據不同的葡萄品種各買一款試試，先感受不同葡萄之類的不同魅力。

　　其次，選白葡萄酒還是紅葡萄酒

　　大多數人在剛開始挑選葡萄酒的時候，總會直奔紅葡萄酒，其實白葡萄酒是更好的入門葡萄酒，一開始喝不慣紅葡萄酒的人，都會覺得白葡萄酒更好喝一些。不妨帶一瓶白葡萄酒回家，選擇最會討好人的霞多麗(Chardonnay)，基本不會讓你失望。

　　如果你對嘗試干紅葡萄酒有興趣，可以從梅洛(Merlot)入手，它早熟、鮮嫩，單寧含量低，果味豐郁，釀的酒非常吸引人，伴有新鮮的果香，讓你體會絲綢般的順滑，選上一瓶，不會讓你失望的。

　　由于葡萄酒的早期宣傳令眾人一聽到法國 Bordeaux(波爾多)便兩眼發亮，仿佛在餐牌上看到燕窩鮑魚般。到底"法國波爾多"是不是優秀葡萄酒的標志呢?應該說，波爾多是優質葡萄酒的產區，很多頂級葡萄酒都產自波爾多，但產自波爾多的不一定都是頂級好酒。那些標著一百多元的波爾多葡萄酒，如果不是經驗豐富的酒窖人員推薦，最好還是不要盲目崇拜，說不定你覺得它喝起來的口感還不如一百元的澳洲酒。如果你認為自己非常有品酒天賦，那么就從幾百元的波爾多名莊酒著手吧。

　　選酒快捷方式

　　在沒有形成自己的品酒習慣、仍未知道自己偏好哪一種葡萄酒的時候，站在頗具挑戰性的葡萄酒窖里，要把手伸向哪一瓶酒呢?

　　1、新世界餐酒

　　如果你只是希望買一瓶普通的餐酒，吃飯的時候增加風味并且為自己軟化血管，那么只需選擇普通的餐酒即可，一百元左右的新世界餐酒，完全可以讓你享受美味和健康。

　　2、南澳的西拉(Shiraz)

　　澳洲南部盛產穗樂仙葡萄，而且每一個產區的西拉都有不同的風味，如果你拿不定主意，要由哪一種葡萄先嘗試起，那么閉著眼睛挑一瓶西拉吧!

　　3、智利的霞多麗(Chardonnay)

　　由于獨特的地理位置，充分的日照時間，令智利的葡萄酒和其它地方相比，有一種特殊的風味：帶著一種新鮮水果的芬芳和香甜。表現最好的當屬霞多麗，它比其它國家所產的霞多麗更加甜美，帶有一種蜂蜜、鮮桃的香味。而智利的酒又價廉物美，許多人都很喜歡。

　　4、美國加州納帕谷(Napa Valley)

　　納帕谷是加州最經典的葡萄酒產區，擁有許多頂級名莊。不過這個地方的酒并不便宜。如果碰到一瓶納帕谷的葡萄酒，價格又可接受的話，不妨帶回家試試。

　　5、德國甜葡萄酒

　　第一瓶甜白葡萄酒，最好選擇德國的。德國的紅葡萄酒不是很有名氣，但甜白葡萄酒、冰酒、貴腐霉葡萄酒都非常有名，價格也不太貴，一般在一百至兩百左右，非常超值!

　　6、意大利的起泡酒 阿斯蒂(Asti)

　　Asti是意大利東北皮埃蒙特的一個省，這個地區出產的用麝香(Moscato)葡萄釀造的加汽葡萄酒都叫Asti。

　　Asti是意大利的王牌葡萄酒，也是世界上獨一無二的汽酒。釀制這款酒的葡萄品種叫做麝香(Moscato)葡萄，用這種葡萄釀出的酒口感跟葡萄很接近，果香清新而舒服。有著葡萄果汁的果香味，初次接觸的人都比較喜歡，很適合時尚的年輕女性。

　　ASTI的酒精度比較低，與通常葡萄酒13℃的酒精度相比，6℃左右更適合女性飲用;其次，Asti有著非常漂亮的顏色，如同葡萄酒世界的“洛莉塔”，青澀的綠顏色如青蘋果一般漂亮，口感清新纖細，喝起來給人一種清新的感覺。ASTI配餐的可適度大，酸甜度均衡，既可以作為餐前的開胃酒，餐后吃甜品時也很般配。可以配中餐，配意餐味道更佳。從性價比來說，又是比較實惠的。在國內價格基本就在80-300元之間。比如國內女性最愛的Asti三世紀香思也就一百來塊錢左右。

　　時尚的女士們，不論你是辦公室白領，還是個性女郎，一杯青澀的Asti可以讓你立刻愛上葡萄酒，讓你的心情回復到簡單的少女時光。

　　當然，以上只是個人的經驗，葡萄酒是極具個性化的尤物，每個人的喜好完全不同，惟獨靠自己的嘴一一體味，才能找到自己真正中意的那一瓶。