品牌葡萄酒與莊園葡萄酒的區別
時間:2013-01-24 作者:法國藍菲城堡 點擊:
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相信很多人會問你手中的葡萄酒是什么牌子的,但是你是怎么回答的呢? 葡萄酒要么是城堡釀造出產的,要么是批發商經營出品的。
城堡葡萄酒,葡萄酒產自于葡萄種植者和他的領域(城堡和葡萄園),所以稱酒莊酒。
品牌葡萄酒,是由葡萄酒批發商集合若干種酒或者自行調配而得出他的產品。
這兩種酒在質量上可能很好,也可能很不好。然而,不少人認為‘品牌酒’沒有太多特色,沒有領域產地特有的風味。最好的酒通常出身自聞名的大領域,法國每一個省都有它自己的傳奇美酒。
酒莊酒的產量小,但口味一般很正宗。品牌酒因為是面向大眾,主攻超級市場,所以它們的口味容易人接受。
品牌酒價格一般不貴,但是酒本身層次感稍嫌不足。它們比較適合初嘗葡萄酒的人,品牌酒是品嘗葡萄酒的入門酒,有了概念之后,再去品味酒莊酒,會別有一番體會。酒莊酒商標里面,會印有‘領域’(domaine )這個詞,‘城堡‘ ( château )這個詞有的瓶子上有,有的沒有。
酒莊酒商標里面,產區的具體地理名稱會出現:le Gigondas 。 品牌酒商標里面,產區則顯得含糊和遼廣:Western Australia 。 顏色也是區別它們的特征之一:品牌酒喜歡用鮮艷活潑的顏色和有現代感的設計。
如果把葡萄酒作為一個消費產品看待的話,品牌的問題就給法國葡萄種植商造成了不少困擾。對于一般消費者來說,品牌是找到質量穩定的產品的識別標志。但在葡萄酒的世界里,參考的元素則較為特殊。 像賣普通商品一樣賣葡萄酒,法國人認為這樣做會降低產品的水準。葡萄酒的歷史文化內涵和制作工藝決定了它是一種高貴、優雅和層次感豐富的飲料。相對于傳統葡萄酒這種刻意個性化的‘例外’的產品,品牌葡萄酒是符合大多數人口味的‘民主’的單一產品。
葡萄酒是‘活’的產品,因為它每一年的口味都因為葡萄收割后的質量而改變。‘活’這個概念是由特產地的概念衍生出來的。原產地的葡萄酒產量小,專門賣給知酒懂酒的客戶群。葡萄酒在若干年之前還是屬于專家才能討論的話題。現在,法國人喜歡飲酒的同時對葡萄酒進行一番品頭論足,并且很注意如何利用好的葡萄酒去佐餐。葡萄酒靠本身的質量就可以吸引到買家。提到葡萄酒商業化問題的時候,法國本土文化保護是 不能隨便評論的敏感話題。
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