近幾年,葡萄酒熱度居高不下,而且隨著進口葡萄酒琳瑯滿目的文化和知識灌輸,很多人對于國產葡萄酒又真正了解多少呢?下面小編來給大家詳細介紹一下國產葡萄酒產區!
渤海灣產地
包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣,受海洋的影響,熱量豐富,雨量充沛,優越的自然條件使這里成為我國較知名的釀酒葡萄產地,其中昌黎的赤霞珠,天津濱海區的玫瑰香,山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄,都在國內負有盛名。渤海灣產地是我國目前釀酒葡萄種植面積較大,品種較優良的產地。葡萄酒的產量占我國總產量的1/2。
膠東半島
膠東半島三面環海,氣候良好,四季分明,由于受海洋的影響,與同緯度的內陸相比,氣候溫和,夏無酷暑、冬無嚴寒。其中萊州、平度、蓬萊、龍口是高溫區,其降水量在東部地區較多,西部的大澤山、萊州、龍口、招遠、蓬萊的降水量較小。由于各地的小氣候和土壤條件的差異很大,因此,又分為幾個不同的小區。
煙臺的傳統產區主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市,屬渤海灣半濕潤區,受海洋影響,有利于葡萄色澤、風味發育。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培,以意斯林、赤霞珠、法藍、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。
平度市的大澤山地處膠東半島西部,屬暖溫帶半濕潤季風大陸性氣候。比較適宜種植葡萄。這里光熱資源豐富,享有盛名的大澤山葡萄,多植于坡麓梯田上,山前緩平地積土層較厚,分布著典型的棕壤,砂礫質多,通透性好。非常適合意斯林、赤霞珠、白玉霓、霞多麗等名貴葡萄品種的栽培。 膠東地區的煙臺是我國近代葡萄酒工業的發祥地。1915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會上,張裕的白蘭地、紅葡萄酒、雷司令、瓊瑤漿等產品榮獲金質獎章和較優等獎狀,中國前列次有了舉世公認的葡萄酒。
昌黎產區
昌黎縣地處河北省東北部。屬東部季風區暖溫帶,半濕潤大陸性氣候,四季分明。日照、降雨量、晝夜溫差、無霜期等都有與法國的葡萄酒產地波爾多極為相近。受山海河的影響,形成了獨特的區域性特點,葡萄的含糖量高,掛果時間長,采收期較遲,一般在國慶節前后。
1983年,原昌黎葡萄酒廠終于用自己栽種的釀酒葡萄生產出了中國前列瓶干紅酒,即“北戴河”牌赤霞珠干紅葡萄酒,一舉填補了國內無干紅酒的空白,并在1984年國家原輕工部舉辦的酒類大賽上獨占鰲頭,奪得金獎,從而奠定了昌黎干紅葡萄酒“中國前列紅”的歷史地位。
“品牌雜”是目前昌黎產區葡萄酒產業存在的一大問題,未來的整合成為必然。
天津產區
天津地區的葡萄基地分布在天津薊縣、漢沽等地,為渤海灣半濕潤區,濱海氣候有利于色澤及香氣形成,玫瑰香品質較為突出。這里的土質為稍粘重的濱海鹽堿土壤,礦質營養豐富,有利于香氣形成和色澤形成。薊縣東部山區及東北部的遵化、遷西、興隆山區是生產優質干紅、干白葡萄品種的良好基地。目前天津等地栽植的葡萄品種多為赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、貴人香、霞多麗、白玉霓、玫瑰香等釀造紅、白干酒的名種。
武威產地
包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市,也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產地。這里氣候冷涼干燥,由于熱量不足,冬季寒冷,適于早中熟葡萄品種的生長,近年來已發展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。
甘肅產地位于河西走廊東部地區,這里生產的葡葡成熟充分、糖酸適中、無病蟲害, 特色突出,可稱是我國較佳的優質釀酒葡萄和葡萄生態區之一。其中武威地區表現較好。武威地處河西走廊東端,葡萄種植區分布在民勤縣,武威市和古浪縣北部的沙漠沿線區,正好處于北緯30-40度世界種植葡萄的“黃金”地帶。
實踐證明,這里的自然條件,確能使赤霞珠、解白納系列,比諾系列,雷司令等世界名種葡萄的品質得以充分發揮。“莫高”已經成為我國知名品牌,“當然”、“蘇武山”、“皇臺”等葡萄酒品牌在我國也已嶄露頭角。
東北產地
包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴寒,溫度在-30℃~40℃,土壤為黑鈣土,較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下,歐洲種葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力極強,已成為這里栽培的主要品種。
東北地區生產山葡萄酒的歷史可以追溯到解放前。1936年由日本人興建的吉林市長白山葡萄酒廠和1938年成立的吉林通化葡萄酒廠就是較早利用山葡萄釀酒的兩個酒廠。由于該地區冬季嚴寒,歐亞種葡萄品種大多數漿果不能充分成熟,因此,長期以來,該地區的釀酒原料受到局限,產品機構基本是單一的甜型紅葡萄酒。近年來,東北地區的葡萄酒生產有了一定的發展,主要生產地集中在通化,“通化”牌葡萄酒被評為2002年中國頭牌產品。主導產品仍然是以山葡萄為原料的爽口葡萄酒。
沙城產地
包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這里地處長城以北,光照充足,熱量適中,晝夜溫差大,夏季涼爽,氣候干燥,雨量偏少,年活動積溫3532℃,年降水量413mm,土壤為褐土,質地偏砂,多丘陵山地,十分適于葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產,近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。1976年懷來被定為國家葡萄酒原料基地,是改革開發以來,我國高檔葡萄酒的生產基地。
吐魯番產地
包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河,這里四面環山,熱風頻繁,夏季溫度極高,達45℃以上,年活動積溫5319℃;雨量稀有,全年僅有16.4mm。這里是我國無核白葡萄生產和制干基地。知名葡萄酒專家郭其昌在這里試種了赤霞珠、梅洛、歌海娜、西拉、柔丁香等釀酒葡萄。雖然葡萄糖度高,但酸度低,香味不足,干酒品質欠佳,而生產的甜葡萄酒具有西域特色,品質尚好。
適應吐魯番鄯善地區的優良釀造品種有:佳美、白詩南、歌海娜、神索、霞多麗、西拉、賽美蓉、白羽,這些品種生長勢強,產量較高,酒質好。由于熱量充足,葡萄含糖量高達25-28度,而酸度很低,是生產濃甜葡萄酒的適宜產區,或用于與其它品種搭配生產多品種調配的葡萄酒。現在的主要品種是無核白、喀什喀爾。
銀川產地
包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原,這里氣候干旱,晝夜溫差大,
北緯37°與法國波爾多位于同型緯度
這里是西北地區新開發的較大的釀酒葡萄基地,主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。
知名酒莊有: 巴格斯、銀色高地、賀蘭晴雪等。
大量調查數據表明,在水熱系數、溫度、濕度等方面,這一地區比法國的波爾多地區更勝一籌。而且,在這里種植葡萄無病蟲害,具有香氣發育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量適中,產量高,無污染,品質優良的優勢,是一個得天獨厚的綠色食品基地。
1984年在黃羊灘地區的玉泉營農場建立了全區前列個三千多畝的優質釀酒葡萄基地和一座年產4000噸的現代化的葡萄酒廠——玉泉葡萄酒廠,生產出了符合國際標準的西夏牌干紅、干白葡萄酒,并以上乘的質量贏得了國內外消費者和專家的好評。
黃河故道產地
包括黃河故道的安徽蕭縣,河南蘭考、民權等縣,這里氣候偏熱,年活動積溫4000~4590℃,年降水量800mm以上,并集中在夏季,因此葡萄旺長。近年來一些葡萄酒廠新開發的釀酒基地,通過引進赤霞珠等晚熟品種,改進栽培技術,基本已與世界接軌,葡萄酒品質獲得了更好的提高和改善。品種有玫瑰香、佳利釀、白羽、龍眼、黑賽必爾、瓶兒、晚紅蜜、法國蘭、煙74、貴人香、雷司令、灰品樂、黑品樂、蛇龍珠等。
以上都是關于葡萄酒產區的大全,讓我們了解的也更多,當然也需要我們去感受其中的特色之處,希望對大家有所幫助,想了解更多的葡萄酒知識,記得關注哦!