如果你對瓶型有一定的了解,那么無需讀酒標,便可對瓶中美酒做一些初步判斷。今天東莞藍菲城堡紅酒代理商來教大家如何通過瓶型,判斷葡萄酒的類型、產地、甚至葡萄品種。
1、波爾多瓶
酒款代表:拉菲葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild)、力貝葡萄酒(Libee)
波爾多瓶(Bordeaux Bottle)是當下最常見且流行的瓶型之一,這種瓶肩一般高且寬,因此可以方便倒酒時去除沉淀。用這種瓶裝的典型葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等。除了法國,其它舊世界產酒國也借用了這種瓶裝,如意大利的基安帝(Chianti)葡萄酒。此外,不少新世界生產商也采用該種瓶型來盛裝波爾多風格的葡萄酒。
2、勃艮第瓶
酒款代表:羅曼尼?康帝(Romanee-Conti)、亨利賈伊(Henri Jayer)
相比波爾多瓶,勃艮第瓶(Bourgogne Bottle)的瓶肩一般較窄,也沒有那么高,屬斜肩瓶,多呈綠色。這種瓶型可用來盛放紅白兩種葡萄酒,如常見的黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)等。而隨著這兩種葡萄的逐步流行以及勃艮第產區知名度的不斷提升,勃艮第瓶也成為了全球最知名的瓶型之一。
3、羅訥河谷瓶
酒款代表:教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf du Pape)
羅納河谷瓶(Rhone Bottle)是法國另一知名瓶型,它與勃艮第瓶有一定的相似之處,不過羅納河谷瓶更顯苗條。而且,在瓶頸處還常有盾形紋章,如上圖經典的教皇新堡葡萄酒。
4、香檳瓶
酒款代表:凱歌香檳(Champagne Veuve Clicquot)
顧名思義,香檳瓶(Champagne Bottle)是專為香檳設計的一款瓶型。這種酒瓶一般更大更結實,而且瓶底通常凹陷,瓶壁也更厚,以便承受瓶內巨大的壓力。當然除了香檳外,其它一些起泡酒商也采用香檳瓶來盛放起泡酒。
5、阿爾薩斯瓶/摩澤爾瓶
酒款代表:阿爾薩斯雷司令(Alsace Riesling)
阿爾薩斯和摩澤爾(Mosel)產區廣泛使用的為同一瓶型,這種瓶型看起來高高瘦瘦,通常還呈現淺淡的暗綠色,其瓶身看起來細長而又輕巧,瓶型則更窄更高。它可以用來盛放干型或者甜型葡萄酒,常見的葡萄類型則有雷司令和瓊瑤漿(Gewurztraminer)。
6、萊茵瓶
酒款代表:萊茵河雷司令(Rhine Riesling)
萊茵瓶(Rhine Bottle)和阿爾薩斯瓶極為相似,也是看起來高高瘦瘦的。不過與之不同的是,萊茵瓶的顏色一般呈棕色。
7、加強酒瓶
代表酒款:波特酒(Port)、雪利酒(Sherry)
加強酒(Fortified Wine)必須盛放在非常堅實的酒瓶之中,此外,像一些年份波特的酒瓶瓶頸處還有凸出的部分,以讓陳年老酒在醒酒后將沉淀留在瓶中。不過,同為加強酒,瓶型卻可能各有不同。而根據加強酒甜度的不同,其瓶型大致如圖所示:
8、甜酒瓶
代表酒款:冰酒(Ice Wine)
晚收甜酒(Late-harvest Sweet Wine)和冰酒一般采用甜酒瓶來盛放,它們的瓶身一般較矮也較瘦,比阿爾薩斯瓶更要纖瘦得多。因此,其容量一般不大,多為 375ml。